Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Chef de Partie
Beschrijving
Text copied to clipboard!
Wij zijn op zoek naar een toegewijde en ervaren Chef de Partie om ons keukenteam te versterken. Als Chef de Partie ben je verantwoordelijk voor een specifiek deel van de keuken en zorg je ervoor dat alle gerechten van hoge kwaliteit zijn en op tijd worden geserveerd. Je werkt nauw samen met de Sous Chef en de Executive Chef om ervoor te zorgen dat de keuken soepel en efficiënt draait. Je bent verantwoordelijk voor het voorbereiden, koken en presenteren van gerechten volgens de hoogste normen. Je moet in staat zijn om onder druk te werken en een team te leiden, terwijl je ook zorgt voor een schone en georganiseerde werkruimte. Je hebt een passie voor koken en een oog voor detail, en je bent altijd op zoek naar manieren om je vaardigheden te verbeteren en nieuwe technieken te leren. Als Chef de Partie speel je een cruciale rol in het succes van ons restaurant en help je bij het creëren van een onvergetelijke eetervaring voor onze gasten.
Verantwoordelijkheden
Text copied to clipboard!- Bereiden en presenteren van gerechten volgens de hoogste normen.
- Zorgen voor een schone en georganiseerde werkruimte.
- Samenwerken met de Sous Chef en Executive Chef.
- Leiden en trainen van junior keukenpersoneel.
- Zorgen voor naleving van gezondheids- en veiligheidsvoorschriften.
- Bijdragen aan menuontwikkeling en receptverbetering.
- Beheren van voorraad en bestellingen voor jouw sectie.
- Zorgen voor tijdige en efficiënte service tijdens drukke periodes.
Vereisten
Text copied to clipboard!- Ervaring als Chef de Partie of vergelijkbare rol.
- Uitstekende kookvaardigheden en kennis van keukentechnieken.
- Vermogen om onder druk te werken en deadlines te halen.
- Sterke leiderschaps- en communicatieve vaardigheden.
- Kennis van voedselveiligheid en hygiënevoorschriften.
- Passie voor koken en oog voor detail.
- Flexibiliteit om in wisselende diensten te werken.
- Diploma in culinaire kunst of vergelijkbare opleiding is een pluspunt.
Potentiële interviewvragen
Text copied to clipboard!- Wat motiveert je om in de keuken te werken?
- Hoe ga je om met stressvolle situaties tijdens drukke diensten?
- Kun je een voorbeeld geven van een succesvol gerecht dat je hebt ontwikkeld?
- Hoe zorg je ervoor dat je team gemotiveerd en efficiënt blijft?
- Wat zijn je favoriete keukentechnieken en waarom?